遅れ馳せながら、茄子の作り方。
茄子は夏野菜の中でも最も古くから親しまれて来た品目です。
その分、と言うか、まぁ、栽培しやすい(日本の気候に合っていた)から、昔から土着して、各地で独特の品種が栽培されて来た訳ですね。
作り方云々をしなくても、比較的「植えとけば何とかなる」的な品目と言えると思います。
そこで、簡単に育てるポイントだけいくつか・・・。
①初期だけしっかり仕立てる。
スペースに余裕を持って植えて、初期だけ3本仕立てになるようにしっかり誘引します。畝幅は1m以上、株間は70cm以上位はあった方が良いです。
1番花の下の2節の強い側枝を2本伸ばし、主枝と合わせて、3本仕立てとします。この3本を同じ強さで育てていくのが上手に育てるコツです。これさえできれば、後は放任でもほとんど大丈夫。
茄子の枝は上に向かって伸びると樹勢が強くなり、水平に近づく程弱くなる性質があります。初めの頃は、3本の枝に強弱があるようならば、強い枝は横方向に誘引して、弱い枝は縦方向に誘引してあげます。
②樹勢を見ながらこまめに追肥をする
胡瓜やピーマンも同様ですが、未熟果を次々に収穫しながら成長させて行くタイプの作物は追肥をこまめに行うのがコツです。
花の形(短花柱花に気を付ける)と花の着く位置で樹勢を見ながら追肥を行います。
③夏場の乾燥と地温上昇に気を付ける
茄子は高温性の作物ですが、さすがに30℃を超えるときついようです。
梅雨明けからは敷きわらをして乾燥と地温の上昇を防ぎます。
④秋茄子を採るには夏に剪定をする
梅雨明けの高温乾燥で生りが止まってきたら、剪定して秋の収穫に備えます。
これで、だれでも茄子名人？になれるかなぁ～？
茄子は夏野菜の中でも最も古くから親しまれて来た品目です。
その分、と言うか、まぁ、栽培しやすい(日本の気候に合っていた)から、昔から土着して、各地で独特の品種が栽培されて来た訳ですね。
作り方云々をしなくても、比較的「植えとけば何とかなる」的な品目と言えると思います。
そこで、簡単に育てるポイントだけいくつか・・・。
①初期だけしっかり仕立てる。
スペースに余裕を持って植えて、初期だけ3本仕立てになるようにしっかり誘引します。畝幅は1m以上、株間は70cm以上位はあった方が良いです。
1番花の下の2節の強い側枝を2本伸ばし、主枝と合わせて、3本仕立てとします。この3本を同じ強さで育てていくのが上手に育てるコツです。これさえできれば、後は放任でもほとんど大丈夫。
茄子の枝は上に向かって伸びると樹勢が強くなり、水平に近づく程弱くなる性質があります。初めの頃は、3本の枝に強弱があるようならば、強い枝は横方向に誘引して、弱い枝は縦方向に誘引してあげます。
②樹勢を見ながらこまめに追肥をする
胡瓜やピーマンも同様ですが、未熟果を次々に収穫しながら成長させて行くタイプの作物は追肥をこまめに行うのがコツです。
花の形(短花柱花に気を付ける)と花の着く位置で樹勢を見ながら追肥を行います。
③夏場の乾燥と地温上昇に気を付ける
茄子は高温性の作物ですが、さすがに30℃を超えるときついようです。
梅雨明けからは敷きわらをして乾燥と地温の上昇を防ぎます。
④秋茄子を採るには夏に剪定をする
梅雨明けの高温乾燥で生りが止まってきたら、剪定して秋の収穫に備えます。
これで、だれでも茄子名人？になれるかなぁ～？
