まずは、久々のブログ更新になりました。忙しさもありサボってしまいました。申し訳ありませんでした。
昨日の日本農業新聞に珍しい野菜の記事がありましたので、ご紹介します。
黒キャベツとも呼ばれますが、どちらかと言えばケールの仲間です。ちょっと癖がある食味なので、どんな料理に使うかが悩みどころの野菜ですね。栽培は比較的簡単で、収穫も葉を１枚１枚かいて収穫できるので、家庭菜園向きです。早春に葉と茎のわきから出る側枝の新芽はかなり美味しいので、これはお勧めです。
昨日の日本農業新聞に珍しい野菜の記事がありましたので、ご紹介します。
黒キャベツとも呼ばれますが、どちらかと言えばケールの仲間です。ちょっと癖がある食味なので、どんな料理に使うかが悩みどころの野菜ですね。栽培は比較的簡単で、収穫も葉を１枚１枚かいて収穫できるので、家庭菜園向きです。早春に葉と茎のわきから出る側枝の新芽はかなり美味しいので、これはお勧めです。
カーボロネロ苗↓
こんな風に新芽が出てきます。↓
新芽の収穫物↓
