イタリア野菜　ラディッキオ

　育種メーカーさんが見本にラディッキオの青果物を送って下さいました。トレビスとか赤チコリと言った方がなじみがある方も多いかと思います。

　本物を目にすることも、年に数回あれば良い所(うっかりすると赤キャベツと間違えそうです)ですが、口にする機会はめったにないので、食べるのが楽しみです。

　とは言っても、イタリアンのシェフが調理すれば別ですが、家庭では美味しく調理するのは中々難しいのがこの野菜の難点ですね。それでも抗酸化成分が豊富なラディッキオを食べて、アンチエイジングに励むとしましょうか。