土と親しむ　～家庭菜園・農業応援歌～

　菜花系の珍しいタイプを収穫しました。
　カイラン、チーマデラパ、アスパラ菜です。3品種とも秋冬はもちろんのこと、盛夏を除くオールシーズンで栽培できます。

　カイランはキャベツやブロッコリーの仲間で中国野菜の一種に分類されることが多い野菜です。中華風の味付けの料理に合うような気がします。どちらかと言えば暖かい時期のイメージが強い野菜ですが、晩秋から初冬にかけてが一番美味しいような気がします。
　


　チーマデラパは蕪の仲間でイタリア野菜の一種に分類されることが多いです。パスタに入れたりピザのトッピングにしたりと、やはりイタリアンぽい感じが合うような気がします。
　


　アスパラ菜はサイシンの一種で、強いて言えば中国野菜のの仲間でしょうか？名前の通り茎がアスパラガスの風味があるので、アスパラガスの合う料理に向いています。