またまたハヤト瓜！

　先日もハヤト瓜を頂いた話をＵＰしましたが、またまた、今度は大量に頂いてしまいました。




　お店でお客様に配ったりもしたのですが、お腹にも入れなくてはと、言う事で、「ハヤト瓜のピリ辛味噌炒め」です。


　写真の中で大根のように見えるのがハヤト瓜です。大根と蕪と冬瓜を足して3で割った様な感じです。う～ん？食レポにはなれんなぁ~。味はたんぱくなのでどんな料理にも合いそうですね。ハヤト瓜は従来、漬け瓜として認識されていますが、ズッキーニの様な使い方もできそうです。

　弊店でも南米系や東南アジア系のお客様がまれに来られるのですが、その方々と話していると、炒め物や揚げ物などに利用することの方が多いようです。

　付け足しで、もう一品。「蕪とチーマデラパとアスパラ菜・ルッコラセルバチカの辛子マヨネーズ和え」です。