珍しい緑皮の丸い小茄子を収穫しました。「タイ茄子」と言います。品種名なのか？タイで一般的に栽培されているからなのか？よくは分かりませんが、まぁ、後者ではないかと思っています。
タネができるのが早いので、小さいうちに収穫します。画像の大きい方だと、すでにかなりタネができています。食べられない事は無いのですが、かなりタネが邪魔になります。大きい方で果径5cm位、小さい方で3cm位です。果径3cm位を目安に収穫した方が良さそうです。
果肉がち密でしっかりしているので、炒め物に向きます。お薦めは、まぁ、タイ生まれなのでやはりエスニック系の料理でしょうか？味噌炒めでも、パスタの具でも美味しく頂けました。
タネができるのが早いので、小さいうちに収穫します。画像の大きい方だと、すでにかなりタネができています。食べられない事は無いのですが、かなりタネが邪魔になります。大きい方で果径5cm位、小さい方で3cm位です。果径3cm位を目安に収穫した方が良さそうです。
果肉がち密でしっかりしているので、炒め物に向きます。お薦めは、まぁ、タイ生まれなのでやはりエスニック系の料理でしょうか？味噌炒めでも、パスタの具でも美味しく頂けました。
