お客様から「もろきゅう」栽培をした胡瓜を頂戴致しました。
「もろきゅう」はもともとはもろみ味噌をつけて食べる胡瓜の事を言ったようですが、現在では若どりした小ぶりの胡瓜の事も「もろきゅう」と呼びます。
時々、お客様から「”もろきゅう”用の胡瓜の種子を下さい。」と言われる事がありますが、「もろきゅう」栽培でも使うのは普通の胡瓜の品種です。上記の胡瓜は「久留米交配アルファー節成」という品種です。
頂戴した胡瓜は長さが15～18cm位で、実際に「もろきゅう」として出荷するにはやや大き過ぎる位で、規格外になった物を頂戴してきた訳です。
「もろきゅう」はもともとはもろみ味噌をつけて食べる胡瓜の事を言ったようですが、現在では若どりした小ぶりの胡瓜の事も「もろきゅう」と呼びます。
時々、お客様から「”もろきゅう”用の胡瓜の種子を下さい。」と言われる事がありますが、「もろきゅう」栽培でも使うのは普通の胡瓜の品種です。上記の胡瓜は「久留米交配アルファー節成」という品種です。
頂戴した胡瓜は長さが15～18cm位で、実際に「もろきゅう」として出荷するにはやや大き過ぎる位で、規格外になった物を頂戴してきた訳です。
